RESEP BUBUR KACANG HIJAU

Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

  

BY RIZAL SM

Bubur kacang hijau - bubur kacang hijau adalah bubur dengan kacang hijau sebagai bahan dasarnya, di padu dengan santan dan gula merah serta biasanya menggunakan daun pandan sebagai penambah aroma dari bubur kacang hijau itu sendiri.

Kacang hijau merupakan palawija yang sangat terkenal di kawasan tropika, dimana kacang hijau banyak memiliki manfaat dalam kehidupan sehari-hari, salah satu manfaat dari kacang hijau adalah dijadikan sebagai sumber bahan pangan karena kacang hijau mengandung protein nabati yang sangat tinggi, untuk di Indonesia sendiri kacang hijau sekarang berada di urutan ketiga terpenting setelah kedelai dan kacang tanah sebagai tanaman pangan legum.

Biji dari kacang hijau merupakan bagian yang paling bernilai ekonomi, dimana biasanya orang menjadikan biji kacang hijau sebagai bubur yang di sebut bubur kacang hijau, selain itu biji kacang hijau juga biasa di gunakan sebagai isi dari jajanan bakpao atau onde onde, sedangkan untuk kecambah kacang hijau bisa di jadikan sayur, tidak cuma itu, kacang hijau juga bisa di olah menjadi tepung untuk kemudian di buat mie atau yang biasa di kenal dengan nama mie soun.

Jika bicara kacang hijau tentu tidak bisa lepas dari bubur kacang hijau itu sendiri, dimana bubur kacang hijau sendiri memiliki rasa yang khas, mengandung protein nabati tinggi sehingga bubur kacang hijau sangat baik untuk kesehatan, baik untuk anak anak ataupun orang dewasa, selain itu pembuatan bubur kacang hijau tergolong mudah, karena cara cara yang di gunakan dalam pembuatan bubur kacang hijau sangat sederhana, dan bagi anda yang ingin membuat bubur kacang hijau sendiri langsung saja simak resep bubur kacang hijau berikut ini

Resep Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

Bahan bahan bubur kacang hijau

• 600 ml santan kental
• 400 gram kacang hijau
• 600 gram gula jawa/gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 1,5 sendok teh garam
• 3,5 liter air bersih

Cara membuat bubur kacang hijau

• Cuci kacang hijau dengan air bersih, buang semua sampah termasuk kacang hijau yang mengapung karena kacang hijau yang mengapung berarti rusak.
• Rebus kacang hijau dengan 2.5 lt air, biarkan sampai kacang hijau mengembang, empuk dan matang.
• Rebus gula merah dengan 500 ml air sampai larut mencair, lalu di saring kemudian tuang rebusan gula merah ke dalam kacang hijau yang sudah di rebus tadi.
• Setelah itu masukkan garam dan daun pandan lalu biarkan hingga mendidih.
• Setelah mendidih tuangkan santan, di aduk aduk secara perlahan agar santan tidak pecah.
• Angkat dan bubur kacang hijau siap di sajikan.

Untuk menghasilkan rasa yang lebih pariatif anda bisa menambahkan buah nangka atau pisang yang sudah matang, atau bisa juga dengan mencampuri bubur kacang hijau dengan biji mutiara, karena semua tergantung bagaimana anda mengkombinasikan cara cara membuat bubur kacang hijau diatas sesuai selera anda.

Resep bubur kacang hijau mudah kita temui di Indonesia, sekarang ini pedagang bubur kacang hijau sudah menjamur di mana mana, dari pelosok desa sampai perkotaan sekalipun kita bisa dengan mudah menemukan penjual bubur kacang hijau, selain karena cara pembuatan bubur kacang hijau yang sangat mudah, bubur kacang hijau juga memiliki tekstur yang lembut serta aman di konsumsi bagi segala usia, bahkan balita sekalipun, serta harga yang di tawarkan relatif sangat murah.

Demikian tadi informasi tentang kacang hijau, resep bubur kacang hijau serta cara cara membuat bubur kacang hijau. Semoga artikel ini bermanfaat bagi anda, seperti bubur kacang hijau yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, amin. Simak juga artikel artikel tentang resep resep dan cara cara membuat masakan lain di sini. Jika ada pertanyaan, kritik ataupun saran berkaitan dengan cara cara di atas silahkan berkomentar pada kolom yang sudah kami sediakan.